Главное преимущество Сушилки для овощей и фруктов ЭСБ “ВОЛЬТЕРА-1000” (КОМБО) в том, что базовые решета заменены на решета-поддоны для пастилы, которые обеспечивают более эффективный принцип теплообмена потока воздуха при сушке продуктов и пастилы.
Волтера 1000 Комбо с капиллярным термостатом предназначена для сушки овощей, фруктов, грибов, ягод, мяса, рыбы, трав, специй и других продуктов. Сушилка использует конвекционный принцип работы, т. е. сушку теплым воздухом. На сегодняшний день такие сушилки (дегидраторы) считаются одними из самых современных и эффективных средств сушки продуктов.
Волтера 1000 Комбо работает в диапазоне от 30°С до 65°С, то есть использует щадящую низкотемпературную сушку. При таких температурах продукты сушатся очень бережно, что позволяет сохранить до 85% витаминов и полезных веществ, содержащихся в них. Особенно это важно для фруктов и овощей, которые больше всего страдают от высокотемпературной обработки (варки, жарки, копчения, консервирования горячим способом и т. д.).
Благодаря высокой мощности 1000 Вт, данная модель позволяет сушить достаточно большой объем продуктов одновременно. Волтера 1000 Комбо рассчитана на установку до 15 базовых широких поддонов или до 20 узких поддонов-решет для пастилы, что при полной загрузке дает возможность просушить до 15 – 20 кг продуктов за 1 раз.
Принцип работы сушилки
Конструктивно сушилка Волтера 1000 Комбо относится к конвекционному типу с горизонтальным обдувом. Она состоит из основания, поддонов (решет) и верхней крышки. В основании расположен нагревательный элемент с капиллярным термостатом для поддержания температуры сушки на заданном уровне и вентилятор. На основание устанавливаются поддоны, в которые загружаются продукты для сушки.
Вентилятор прогоняет воздух через нагревательный элемент. Подогретый до заданной температуры воздух поднимается по специальным каналам по краям поддонов, проходит горизонтальным потоком вдоль каждого из решет с продуктами и выводится наружу через центральный тоннель. Для создания замкнутого теплового контура на верхний поддон одевается крышка.
Благодаря такой схеме циркуляции воздуха продукты просушиваются равномерно вне зависимости от того, наверху установлен поддон или внизу. При этом можно сушить разные продукты на соседних поддонах – запахи смешиваться не будут.
Сушилка Вольтера 1000 Комбо изготовлена из пищевого полипропилена. Он абсолютно безопасен. При нагревании не коробится, не трескается и не выделяет вредных веществ.
Для управления сушилкой применяется механический терморегулятор, с помощью которого вы сможете задать температуру сушки в диапазоне от 30°С до 65°С.
Технические характеристики:
– Материал: Полипропилен
– Тепловентиляторный блок: 1 шт
– Поддон решето: 1 шт
– Решето для пастилы: 9 шт
– Поддон для пастилы: 1 шт
– Сетчатый поддон: 9 шт
– Температурный режим: 30-65 С
– Мощность: 1000 Вт
– Безопасность: Термопредохранитель, двойная изоляция.
Полное описание:
В комплекте:
– 1 базовое решето
– 9 решет-поддонов для пастилы
– 1 съемный сплошной поддон для пастилы
– 9 съемных сетчатых поддонов
