7,200 ₽

КАК ВЫБРАТЬ КОПТИЛЬНЮ

Для того, чтобы выбрать коптильню, которая подходит именно Вам , нужно определить основные параметры:

• РАЗМЕР.

Он напрямую зависит от размера продукта копчения.  Средние по размеру рыбки  как, например, Сибас или Дорадо,  комфортно размещаются в коптильне размером 400х300х200  (Д/Ш/В) мм.
Если же вы планируете коптить и большую рыбу, то Вам необходимо рассматривать коптильню от 500х300х250  (Д/Ш/В) мм.
Если Вы планируете коптить мясо, куры или сало, то размер не принципиален.
Важно учесть, что при увеличении размера коптильни увеличивается и ее вес!

• ТОЛЩИНА СТАЛИ. 

Чем больше размер коптильни, тем выше риск деформации в процессе приготовления. Поэтому для коптилен размером более 450х250х250  (Д/Ш/В) мм , мы рекомендуем брать толщину стали 2мм.  Соответственно, коптильни меньшим размером могут быть выполнены из стали толщиной 1,5 мм.
Также следует помнить, что чем толще сталь , из которой изготовлена коптильня, тем дольше срок ее службы.

• МОДЕЛЬ КОПТИЛЬНИ.

Для копчения в домашних условиях обязательно приобретать коптильню с гидрозатвором, также она будет удобна и на природе, т.к. гидрозатвор  обеспечивает дополнительную жесткость и препятствует деформации коптильни.
***Гидрозатвор — это желоб, проходящий по верхней кромке стенок коптильни, в который наливается вода и вставляется крышка. Нужен он  для того, чтобы через щели между крышкой и стенками не просачивался дым и запах.
СМОТРЕТЬ ВИДЕО О ГИДРОЗАТВОРЕ