8,700 ₽

КАК ВЫБРАТЬ КОПТИЛЬНЮ

Для того, чтобы выбрать коптильню, которая подходит именно Вам , нужно определить основные параметры:

РАЗМЕР.
Он напрямую зависит от размера продукта копчения. Средние по размеру рыбки как, например, Сибас или Дорадо, комфортно размещаются в коптильне размером 400х300х200 (Д/Ш/В) мм.
Если же вы планируете коптить и большую рыбу, то Вам необходимо рассматривать коптильню от 500х300х250 (Д/Ш/В) мм.
Если Вы планируете коптить мясо, куры или сало, то размер не принципиален.
Важно учесть, что при увеличении размера коптильни увеличивается и ее вес!
ТОЛЩИНА СТАЛИ.
Чем больше размер коптильни, тем выше риск деформации в процессе приготовления. Поэтому для коптилен размером более 450х250х250 (Д/Ш/В) мм , мы рекомендуем брать толщину стали 2мм. Соответственно, коптильни меньшим размером могут быть выполнены из стали толщиной 1,5 мм.
Также следует помнить, что чем толще сталь , из которой изготовлена коптильня, тем дольше срок ее службы.
МОДЕЛЬ КОПТИЛЬНИ.
Для копчения в домашних условиях обязательно приобретать коптильню с гидрозатвором, также она будет удобна и на природе, т.к. гидрозатвор обеспечивает дополнительную жесткость и препятствует деформации коптильни.
***Гидрозатвор — это желоб, проходящий по верхней кромке стенок коптильни, в который наливается вода и вставляется крышка. Нужен он для того, чтобы через щели между крышкой и стенками не просачивался дым и запах.
СМОТРЕТЬ ВИДЕО О ГИДРОЗАТВОРЕ